先日のブログ記事で「長寿の方は肉をよく食べる」ことについて触れました。
セロトニンは脳内で作られるのですが、必須アミノ酸のトリプトファンが必要。
必須アミノ酸は体内で生成できませんので、食事からトリプトファンを摂取しなければなりません。
トリプトファンが多く含まれる食品は、豆腐や納豆などの大豆製品、チーズや牛乳、ヨーグルトなどの乳製品、米などの穀類、ナッツ類、卵など。
肉や魚にもトリプトファンが多く含まれますが、動物性たんぱく質に含まれるBCAA(アミノ酸)がトリプトファンを脳へ取り込みにくくするため、植物性たんぱく質からトリプトファンを摂ることをお勧めします。
※動物性たんぱく質でも炭水化物とビタミンB6を一緒に摂ると、脳内でのトリプトファンの合成が促進されます
幸せホルモン・セロトニンを多く生成するためには、その神経を活性化させることも重要。
セロトニン神経は「日光を浴びること」、「適度な運動を行うこと」で活性化されます。
植物性たんぱく質をしっかり摂り、日中にウォーキングを行って、脳も身体もハッピーにしましょうね